일상/요리2017. 6. 6. 08:00
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콩나물밥에 어울리는 달래 간장 양념 만들기 (feat. 달래 효능)

 

 

 

가끔 반찬도 없고 상차리기도 귀찮은 날이 있잖아요.

 

전 그럴때 압력 밥솥에 무나 콩나물 넣고 밥해서 간장 양념에 밥을 비벼먹곤해요.

 

오늘은 좀 색다르게 먹고 싶어서

 

콩나물, 표고버섯, 은행, 콩, 당근 등을 넣고 밥을 해봤어요.

 

 

 

 

주의 하실 점은 씻은 쌀 위에 각종 재료를 올리기 전에 물을 먼저 맞추셔야 되요.

 

하지만 물을 맞추실때 조심하셔야 하는데요.

 

그 이유는 재료들에서도 물이 나오기 때문이예요.

 

평소같이 물을 넣으면 밥이 질어질 수 있으니까 물을 조금 적게 넣어주세요.

 

 

 

따끈 따끈하게 밥이 잘 됐네요 ㅎㅎ

 

밥이 되는 동안 같이 비벼 먹을 달래 간장 양념을 만들어 볼께요.

 

달래는 건강에 정말 좋은 음식이예요.

 

달래 효능은 동맥경화에 좋고 칼슘도 풍부해서 체내의 나트륨을 배출하는 효과가 있어요.

 

또 비타민 c와 무기질이 풍부해서 춘곤증 예방도 해줘요

 

음식 자체가 따뜻한 성질이라 면역력과 혈액 순환을 높여주고 식욕 부진에 큰 효과가 있어요.

 

 

 

달래 간장 양념 만드는 방법

 

준비물 : 마늘 반 T, 고춧가루 한숟가락, 깨 조금, 참기름, 간장 어른 숟가락 10, 물 반 T, 설탕

 

달래에 넣고 같이 섞어주시면 달래 간장 양념 완성이에요.

 

 

 

 

백종원 만능 간장이 있으면 더 쉽게 만들 수 있어요.

 

백종원 만능 간장이 있으면 만능 간장 1국자, 마늘 반 T , 고추가루 1, 깨 1 참기름 1

 

넣고 섞어 주시면 됩니다.

 

참고로 만능 간장 만드는 방법은

 

돼지고기 간거 3종이컵 , 진간장 6종이 컵, 설탕 1종이 컵, 요렇게 해서 5분정도 조리면 완성되요.

 

 

 

 

집에 아이들이 있으면 간장을 조금 덜 넣으면 되요.

 

평소 아이들이 야채를 잘 안먹어서 걱정 했는데 요렇게 해주면 잘 먹더라고요 ㅎㅎ

 

여러분도 만들어서 같이 드셔보세요!

Posted by 꽁깔리꽁